Dr. Rob. Eichloff: Die Technik der Milchprüfung Anleitung zur selbständigen Ausführung von Milchuntersuchungen für Molkereifachleute.

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sehr guter Zustand, geringe Gebrauchs- und Alterungsspuren: Seiten teils leicht knittrig - 4 Blatt mit Fleck an der unteren Ecke, Vorschriften - Abmessen der Flüssigkeiten mit der Pipette - Bestimmung des spezifischen Gewichts - Bestimmung des Fettgehalts - Fettbestimungsmethoden, bei denen das Fett mittels Zentrifugalkraft abgeschieden und als solches bestimmt wird - Laktokritmethode - Babcocksche Methode - Flensburger Milchprüfer - Gerbers Acidbutyrometrie - Lindströms Butyrometer - Thörners Milchwertmesser - Nahmsche Fettbestimmungsmethode - Bestimmung des Rahmgehalts - Untersuchung der Milch auf ihre Tauglichkeit für Molkereizwecke - Milchgärprobe - Verschiedene andere Untersuchungen (Säuregrad, Schmutz, Labstärke etc.) - Anfertigung der zur Milchuntersuchung nötigen Flüssigkeiten, Leinen, ca. 13 x 20, 110 Seiten mit 43 Bildern und 5 Tabellen

Details zum Artikel

Autor: Dr. Rob. Eichloff

Titel: Die Technik der Milchprüfung
Anleitung zur selbständigen Ausführung von Milchuntersuchungen für Molkereifachleute

Verlagsname: M. Heinsius Nachf., Bremen

Jahr: 1898

Sprache: Deutsch

oldthing-Nummer: 39052883
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