Hipp, Hans: Das Lebkuchenbuch, Insel Bücherei. IB 2015.

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Berlin, Insel Verlag, 2015, 143 (7) Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen.

Signierte Ausgabe - Hans Hipp - IB 2015.

Zustand

gebundene Ausgabe, das Buch ungelesen und wie neu, auf dem Titel vom Autor gewidmet, signiert und datiert (September 2015). Hans Hipp (* 1949) ist gelernter Konditor und Lebzelter und betreibt in Pfaffenhofen ein über die Grenzen hinaus bekanntes un beliebtes Cafe. Alles, was Sie schon immer über Lebkuchen wissen wollten.Eigentlich ist es nur ein flaches, süßes Gebäck. Und in Deutschland wurde es zunächst als Heil- und Fastenspeise in Klöstern oder `Lebzeltereien` hergestellt. Aber die Zutaten der Lebkuchen haben es in sich: gewürzt mit Ingwer oder Zimt, mit Treibmitteln wie Pottasche oder Hirschhornsalz, verfeinert mit Nüssen und Honig, auf Oblaten gesetzt und schokoliert oder verziert mit kandierten Früchten und Mandeln. Heute kommt kein Jahrmarkt ohne Lebkuchenherzen aus, kein Weihnachtsteller ohne Printen und Pfeffernüsse.Hans Hipp, gelernter Konditor und Lebzelter, verrät im vorliegenden, reich illustrierten Buch seine Rezepte der bekanntesten Lebkuchenspezialitäten vom Elisenlebkuchen bis zum Basler Leckerli, gibt Einblick in die Geschichte seiner Handwerkskunst, erzählt von Modeln, ABC-Taferln und wie im Lebzelterhaus die Hipp-Babykost entdeckt wurde. Warenkunde und praktische Tipps sorgen dafür, dass das Backen gelingt

Details zum Artikel

Autor: Hipp, Hans

Titel: Das Lebkuchenbuch, Insel Bücherei. IB 2015

Auflage: Erstausgabe

Verlagsort: Berlin

Verlagsname: Insel Verlag

Jahr: 2015

Seitenanzahl: 143 (7) Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen

Größe: 8° Oktav

Bibliophilie: signierte Ausgabe

Bemerkung: Signierte Ausgabe - Hans Hipp - IB 2015

Produktart: Buch

Sprache: Deutsch

ISBN: 9783458200154

Händler-Kategorie: Insel-Bücherei

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