Mehrens, Hans-Arist: Isolierung und funktionelle Eigenschaften von Molkenproteinfraktionen. Dissertation.

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Mehrens, Hans-Arist: Isolierung und funktionelle Eigenschaften von Molkenproteinfraktionen. Dissertation.
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Beschreibung

München 1980, .

196 S. : 34 Ill., graph. Darst. ; 21 cm, Stempel.

Zustand

siehe Beschreibung

Details zum Artikel

Autor: Mehrens, Hans-Arist

Titel: Isolierung und funktionelle Eigenschaften von Molkenproteinfraktionen. Dissertation

Verlagsort: München 1980

Händler-Kategorie: Lebensmittelkunde/Ernährungswissenschaft

oldthing-Nummer: 40538103
| Lagernummer: 0261-015

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