Johnston, Die Chemie des täglichen Lebens - 1869 LEBENSMITTELCHEMIE

Johnston, James F(inlay) W(eir).
Die Chemie des täglichen Lebens. Neu durchgesehene und verbesserte
Auflage. 2 Teile in 1 Band. Berlin, Franz Duncker 1869. Kl.-8°. IV, 384
S.; VI, 412 S. mit zahlr. Holzstich-Abb. im Text. Hldr. der Zeit.

Weiss 1784. – Zweite deutsche
Ausgabe; die engl. Originalausgabe erschien 1854 in London mit dem Titel
„Chemistry of common life“. – Behandelt Luft, Wasser, Boden und vor
allem die Lebensmittelchemie mit Kapitel über Tee, Kaffee (vgl. Mueller
112 f.), Bier, Weine, Tabak, Rauschmittel wie Opium, Hanf, Betel, Coca
u.a. – Deckel etwas berieben, Rückentitel und Linienvergoldung
ausgebleicht, papierbedingt durchgehend gebräunt, gutes Exemplar.