Handbuch Rationalisierungslösungen für das Backwarenhandwerk Teil 1.

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1986, 163 Seiten mit einigen Bildern. Taschenbuch, Paperback.

Mit dem vorliegenden Handbuch für das Backwarenhandwerk werden Rationalisierungslösungen vorgestellt, um Anregungen zur effektiven Produktionsgestaltung zu geben. Sie sind erprobt und tragen dazu bei, die Leistungsfähigkeit der Backwarenbetriebe des Handwerks zu erhöhen. Durch Modernisierung, Rekonstruktion und Rationalisierung vorhandener Kapazitäten soll die Eigenversorgung der Territorien mit Frischbackwaren verbessert werden. Die von der Bevölkerung verstärkt gefragten Spezialbrote und Diäterzeugnisse sowie Feinback- und Konditoreiwaren, sind in steigendem Umfang bereitzustellen. Die Handwerkskammer des Bezirkes Potsdam als Koordinierungskammer für die Rationalisierung im Backwarenhandwerk unterstützt lese Aufgaben. Ihre Aktivität richtet sich erster Linie darauf, durch gezielte Maßnahmen die Neuerer- und Rationalisierungstätigkeit im Handwerk zu verstärken und die Ergebnisse der Besten so schnell wie Möglich und in breitestem Umfang überbezirklich nutzbar zu machen. - Vorwort - Rationalisierungsmittel und Lösungen - Rohstoffannahme, -lagerung und -aufbereitung - Bauanleitung für flexible Mehlsilos - Flexible Mehlsilos (System Leipzig) - Apfelschäl-, -entkern- und -teilmaschine - Mohnmühle - Mehlschaufel (klein, mittel, grob) - Mehltankwagen - Abklemmvorrichtung für Mehlsilos ?System Leipzig" - Mehlaußensilos - Kirschentkernmaschine - Pflaumenentsteingerät - Teig- und Massebereitung und -verarbeitung - Brötchenteigteil- und -wirkautomat - Teegebäckformmaschine - Spritzkuchenformgerät - Tortenringwagen - Ausstechplatte für Teig Backschüsseln - Gärwagen für Brote - Transportwagen für Brötchenkipprahmen - Brötchenformmaschine ?Rikaform-NL" - Plunderhörnchenteiler - Brötchenkipprahmen - Kuchenblechvorsetzer - Einschlaglangroller - Keksformmaschine - Wagen für Kuchenbleche - Einseitiger Kuchenschragen - Schragen - Sandgebäckschneidegerät - Verbesserung der Halterung für 20- und 40-Liter-Kessel - Knüppeldrücker - Kaiserbrötchendrücker - Zopfstempel - Winkelpalette - Maschinen-Schlagbesen - Dampfkochgerät für Cremes - Hub- und Kippvorrichtung - Hörnchenwickelmaschine - Spritzgebäck-Dressiergerät - Kesseltransportwagen - Kombinierter Teigausroller - Backprozeß - Sekundärwärmenutzung beim Betrieb gasbeheizter Zyklothermöfen in Bäckereien - .... - Gebäckveredlung - ... - Sonstige Rationalisierungsmittel und Lösungen - ... - Eigenversorgung durch Rekonstruktion und Neubau - Maschinen und Ausrüstungen für das Backwarenhandwerk - Erzeugnisse des handwerklichen Backofembaus der DDR - u. a.

Zustand

guter Zustand, geringe Gebrauchs- und Alterungsspuren: Umschlag leicht verschmutzt - Deckel und die ersten beiden Seiten mit kleinen Blessuren am oberen Rand - Rückseite und letzte Textseite an der unteren Ecke etwas gestaucht / eselsohrig - Papier teils etwas vergilbt, aber Seiten sauber und ordentlich

Details zum Artikel

Herausgeber: Handwerkskammer des Bezirkes Potsdam, Koordinierungskammer für das Backwarenhandwerk
Zentrum für Rationalisierung und Kleinmechanisierung im Handwerk, Berlin

Titel: Handbuch Rationalisierungslösungen für das Backwarenhandwerk
Teil 1

Auflage: Erstausgabe

Jahr: 1986

Seitenanzahl: 163 Seiten mit einigen Bildern

Einband: Taschenbuch, Paperback

Bemerkung: Mit dem vorliegenden Handbuch für das Backwarenhandwerk werden Rationalisierungslösungen vorgestellt, um Anregungen zur effektiven Produktionsgestaltung zu geben. Sie sind erprobt und tragen dazu bei, die Leistungsfähigkeit der Backwarenbetriebe des Handwerks zu erhöhen. Durch Modernisierung, Rekonstruktion und Rationalisierung vorhandener Kapazitäten soll die Eigenversorgung der Territorien mit Frischbackwaren verbessert werden. Die von der Bevölkerung verstärkt gefragten Spezialbrote und Diäterzeugnisse sowie Feinback- und Konditoreiwaren, sind in steigendem Umfang bereitzustellen. Die Handwerkskammer des Bezirkes Potsdam als Koordinierungskammer für die Rationalisierung im Backwarenhandwerk unterstützt lese Aufgaben. Ihre Aktivität richtet sich erster Linie darauf, durch gezielte Maßnahmen die Neuerer- und Rationalisierungstätigkeit im Handwerk zu verstärken und die Ergebnisse der Besten so schnell wie Möglich und in breitestem Umfang überbezirklich nutzbar zu machen. - Vorwort - Rationalisierungsmittel und Lösungen - Rohstoffannahme, -lagerung und -aufbereitung - Bauanleitung für flexible Mehlsilos - Flexible Mehlsilos (System Leipzig) - Apfelschäl-, -entkern- und -teilmaschine - Mohnmühle - Mehlschaufel (klein, mittel, grob) - Mehltankwagen - Abklemmvorrichtung für Mehlsilos ?System Leipzig" - Mehlaußensilos - Kirschentkernmaschine - Pflaumenentsteingerät - Teig- und Massebereitung und -verarbeitung - Brötchenteigteil- und -wirkautomat - Teegebäckformmaschine - Spritzkuchenformgerät - Tortenringwagen - Ausstechplatte für Teig Backschüsseln - Gärwagen für Brote - Transportwagen für Brötchenkipprahmen - Brötchenformmaschine ?Rikaform-NL" - Plunderhörnchenteiler - Brötchenkipprahmen - Kuchenblechvorsetzer - Einschlaglangroller - Keksformmaschine - Wagen für Kuchenbleche - Einseitiger Kuchenschragen - Schragen - Sandgebäckschneidegerät - Verbesserung der Halterung für 20- und 40-Liter-Kessel - Knüppeldrücker - Kaiserbrötchendrücker - Zopfstempel - Winkelpalette - Maschinen-Schlagbesen - Dampfkochgerät für Cremes - Hub- und Kippvorrichtung - Hörnchenwickelmaschine - Spritzgebäck-Dressiergerät - Kesseltransportwagen - Kombinierter Teigausroller - Backprozeß - Sekundärwärmenutzung beim Betrieb gasbeheizter Zyklothermöfen in Bäckereien - .... - Gebäckveredlung - ... - Sonstige Rationalisierungsmittel und Lösungen - ... - Eigenversorgung durch Rekonstruktion und Neubau - Maschinen und Ausrüstungen für das Backwarenhandwerk - Erzeugnisse des handwerklichen Backofembaus der DDR - u. a

Produktart: Buch

Sprache: Deutsch

Länge x Breite: 20.5 cm x 14 cm

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Alles ok

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Ich bin froh, die eigentlich losen Zeitschriften in gebundener Buchform und dieser Qualität gefunden zu haben. Total genial.

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Die Kommunikation war super wie auch der Versand und die erhaltene Ware. Vielen Dank

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Good communication. Easy to pay. Book arrived in great condition.

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